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【行動店家誌】十年磨一劍!半導體業務出走成立生鮮品牌 魚大俠致力成餐飲業界備料好幫手

已更新:2023年11月22日


魚大俠
Photo Credit:魚大俠提供

從 0 開始,十年磨一劍,老闆大俠在創業之前一直是半導體業務,在 28 歲那一年自己任職的公司老闆退休決定退休,成為大俠創業的契機。


半導體業務決心創業?這原因成為契機


談起跨入食品業故事,大俠提到,自己成長背景與食品的關聯,大概就是爺爺賣過豬肉,從小在市場耳濡目染,買賣獲利的概念深植於心,長大以後擔任業務,經歷了高光時刻,或許就是朝向年薪百萬科技新貴這條路邁進,然而就在公司結束後決定試試不同的道路。 2012 年台灣電子商務市場崛起搭上順風車,一腳跨入水產生鮮領域,創辦魚大俠品牌。


仔細看魚大俠所有產品介紹都別具風格,讓人會心一笑印象深刻,大俠認為,網路上購買生鮮,消費者無法親眼看到產品,透過口語話的方式描述產品,如何將產品特色呈現是他們的重要工作。


「魚大俠的品質和服務放首位,目標是打造冷凍食材的代名詞,如同超商想到7-ELEVEN,咖啡想到星巴克。客群的部分,只要是人需要吃東西,就是魚大俠的客群。」大俠信心地說道。



經營魚大俠 YouTube 頻道 消費者也能一睹生產歷程


生鮮產品的品質受到嚴苛考驗,將新鮮的產品送到消費者手上,建立信任感,才能讓顧客持續回購。為確保產品的新鮮度和品質,於魚大俠自建冷凍庫房,使用最符合保存冷凍食品的模式建庫。宅配物流方面配合統一集團的黑貓宅急便,是冷鏈物流品優良的物流商,提供消費者最佳的品質與服務。


除了外觀新鮮,內容物是否符合食安規定也是關鍵,大俠表示:「消費者最怕吃到的是看似新鮮完美,卻內藏許多沒被揭露的食安資訊和不實的重量包裝。」魚大俠不走譁眾取寵路線,只選擇用最坦白透明的溝通,告知所有的產品資訊。身為消費者在觀看產品時,就很像是在聽市場老闆說話一般親切與安心。


為了教育消費市場傳遞更多,魚大俠也不惜投入成本在自媒體,建立 YouTube 頻道,開箱美食好料、介紹食材冷知識,還有創業背後的心路歷程,大家都知道經營頻道需要花更多的時間、金錢成本,但為了培養顧客信任感,魚大俠將行銷資源佈局影音內容。大俠舉例,除了介紹商品,他們也前往採訪食品工廠,對於一般消費者來說,認識自己所吃的食物來源,更能提高信任感。


疫情爆發後,消費習慣改變,電商經歷一段輝煌的紅利期,大俠認為,在後疫時代更需要想辦法將導入的客人留住,新客取得成本很高,行銷舊客對品牌來說至關重要,讓舊客人不斷幫你介紹新客人的品質口碑行銷,顧好產品品質與售後服務,再經營內容,提供顧客獲得更多沈浸式體驗。


服務升級 2.0 致力成餐飲業界備料好幫手


賣家最重要的是把購物環境做好,共同精進,提供消費者一個良好的購物環境,選擇在 iOPEN Mall 開店能為品牌拓展新機會,大俠說:「如果說魚大俠的服務是1.0,那要想辦法提升至 2.0,提供消費者沉浸式的購物體驗,以服務為前提,再加上 iOPEN Mall 目前免手續費,是新手開店小額創業的最佳選擇。」


秉持著商品庫存環境優於一般同業,濕度控管保鮮,維持低溫穩定零下負 28 度,具備現場食品展售上千款產品的專業門市,全台客戶皆可配送出貨。並採用部門化企業化管理,累積十數年產業經驗,擁有上千客戶店家。魚大俠也將未來更將持續擴大規模,不斷挑戰自我,致力成為食材供應商的指標,餐飲業界的備料好幫手。


更多美食店家都在店家誌第九期【開鍋趣吧】


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