top of page

【行動店家誌】團購常客到斜槓創業 厚片日常-匠心厚片吐司製造所賣破十餘萬片的背後秘辛


厚片日常
穩定的高回購率,累積至今已賣破十餘萬片的抹醬厚片,堆疊起來是超過 7 座台北 101大樓的驚人數量。

在這個匆忙的生活中,我們追尋一份真正的美味——一種不僅滿足味蕾,更對健康負責的美味。厚片日常匠心厚片吐司製造所,選用天然食材、堅持新鮮製作,嚴格把關品質,選用最純淨的原料,讓台灣優質食材,承載在每一片澎軟可口的厚片吐司,大人小孩都能找尋到自己喜愛的美好的滋味,咬下一口香濃的抹醬在口中散開,展開美好的一天,整日精神如同厚片一樣飽滿。


斜槓創業之路:熱銷團購嗅到厚片吐司商機


創辦人 Sunny 正是厚片吐司愛好者,自己本身就是團購常客,每每參與爆單的厚片吐司團,都要等兩三個月才等到貨,也讓她發現厚片吐司商機潛力。捲起衣袖,就在自家試做各種抹醬厚片給家人吃,於三年前疫情之際搭上電商紅利期,正式成立品牌,快速累積顧客下單,穩定的高回購率,累積至今已賣破十餘萬片的抹醬厚片,堆疊起來是超過 7 座台北 101大樓的驚人數量。


以食品為創業題目所需具備的根基,與自身的背景有關,Sunny 本身在知名連鎖手搖飲的總部擔任部內勤,由於公司對於食安的控管與重視度非常嚴謹,自己經歷許多大大小小食品工廠的訪廠、稽核。這為 Sunny 在創業之路立下一標竿,對於品質的高規格要求,不過中間卻也差點讓自己陷入誤區。


回想剛創業時,品牌尚未有知名度,當時的她卻以最高規格的自動化設備進行評估,就差臨門一腳準備貸款購置設備,廠商卻因為無法接受高規格的要求,隨即主動將定金退還,此舉卻也在創業初期拯救了他們一回,「現在回想真的是這個設備商幫了我們大忙,否則龐大的資金都會卡在設備,壓力絕對會非常大!」Sunny 鬆一口氣表示。


正所謂塞翁失馬焉知非福,這也讓 Sunny 重新進行市場調查並瞭解入門款的設備,在兼顧食安品質以及合理的投資成本的前提下,總算找到合適的設備。


高品質原料、包材著手累積口碑聲量


近10 年於知名連鎖飲料品牌總部的工作經驗,幫助 Sunny 在建立品牌時建立了對食安、品質的控管,用料實在以及穩定的品質,負責任的態度,為品牌立下堅實的根基,發展至今已有二十餘種口味,仍不忘使用天然、安心原料的初衷來製作厚片吐司。


「我們家每一種口味都是經典,沒有任何口味是來湊數的,這是要能捨棄高獲利才能換得的品牌口碑,這不容易,但我們會堅持到底,不怕其他品牌來挑戰!」Sunny 鏗鏘有力地說道。品牌經營最重要的仍回歸產品品質,在資源有限之下,透過好的品質吸引對的顧客,透過口碑傳播,引入更多的新客。


從抹醬到厚料吐司,不禁讓人食指大動,而他們又是如何選定口味開發產品呢?Sunny 說明,有別於其他業主,會去買其他競業產品進行差異分析,他們將重點放在原物料的測評,而非和他人比較,這也讓他們能跳脫傳統,讓產品線與風味獨樹一幟。


追求天然、新鮮,少量多次的原料進貨流程、標準SOP精心製作每款抹醬,絕對無添加防腐劑、人工色素、人工香料、香精。

產品的重點在於,使用業界頂級的原物料,Sunny 坦言自己本身挑嘴,這也使她貫徹到產品開發流程,追求天然、新鮮,少量多次的原料進貨流程、標準SOP精心製作每款抹醬,絕對無添加防腐劑、人工色素、人工香料、香精。


另外,包材上的選用也是一大重點,獨立包裝許多業者都有採用,而他們更是使用雙層貼合工法,裡層穩定耐熱符合食品安全,外層加強阻絕空氣鎖住新鮮,標榜烤過的吐司可以重新放回原包裝袋,方便攜帶食用。




簡單料理、方便實食用的厚片吐司,更吸引親子、上班族客群,在口味設計上,面向大眾市場,因此主推老少咸宜的口味,例如奶酥、巧克力、花生等等,都是市場接受度較高的口味,基礎有了再做延伸,另外像是厚料系列,如熱狗披薩、鮪魚玉米,鋪好鋪滿的配料擄獲顧客的味蕾,不論是早餐還是點心甚至是宵夜都能大口滿足。


在眾多經典口味中,Sunny 也特別推薦,大地蒜香口味,採用當日現剝的新鮮蒜頭,加上天然紐西蘭奶油調製而成,從放入烤箱烘烤開始整個空間整個人都像是徜徉在一大片蒜田一般,就連家人見面都是必備的伴手禮,代表的是對產品的肯定、喜愛與認同。


自學行銷工具  善用免運優惠搭配宣傳


目前在行銷活動中,目標客群對免運仍最有感,製作廣告的時候搭配免運,成效相當不錯,Sunny 特別感謝 iOPEN Mall 對品牌的支持,經常推出方案,讓顧客能運用運費優惠進行下單。


作為創業生力軍一員,Sunny 從過往經驗有感而發,創業初期新手賣家,虛心受教非常重要,自己也花了許多時間進修學習,自行操刀品牌行銷,能精準傳遞品牌理念與商品主打特色,為了能更有效率完成工作,她也跟上近來興盛的 AI 生成工具、圖文編輯工具,學習如何用 ChatGPT 輔助生成文案,也自學 CANVA 編修圖文,打造出吸引人的商品文案、社群廣宣內容。


對 Sunny 來說,創業本就是練兵,很多工作並未有相關背景經驗需要從頭學起,在花錢投資事業之前必須要多學多看,穩紮穩打向前行,才能避免踩入雷坑。品牌走到第三年,因應訂單需求,未來自動化設備還是要做增設,最近努力朝向降低出貨天數,並提供完善服務持續努力。




更多年度精選店家都在店家誌第十三期【OPEN 新店生力軍】



用「最了解買家的心」打造最快最便利的電商平台


✅ 介面簡約易懂,一鍵上手

✅ 輕鬆佈置網店不煩惱!

✅ 上架、銷售、行銷曝光一次搞定



延伸閱讀:






122 次查看0 則留言

Comments


bottom of page